Bucătăria tradițională – factor de competitivitate turistică
Duminică, 21 octombrie, începând cu ora 13.00, Muzeul Etnografic al Moldovei din cadrul Complexului Muzeal Național „Moldova” Iași, în parteneriat cu Asociația ProSupport Iași a organizat o degustare de produse tradiționale la Muzeul parohial Pipirig.
Evenimentul face parte din seria de Workshop-uri la nivel local – „Bucătăria tradițională – factor de competitivitate turistică” și urmărește conștientizarea actorilor locali cu privire la posibilitatea valorificării factorului gastronomic specific zonei de Nord-Est a României pentru suscitarea interesului turiștilor. Partea cea mai apreciată a workshop-ului va fi cea de degustare a produselor tradiționale moldovenești concepute ca pentru o masă de hram, cu balmuș și preparate din carne realizate după vechi rețete moldovenești.
Un alt workshop cu aceeași tematică a avut loc sâmbătă, 20 octombrie, începând cu ora 11.00 – Suceava, Muzeul Satului Bucovinean. La aceste evenimente au fost invitați oameni din cultură, care dezvoltă proiecte ce valorifică patrimoniul cultural, operatori din turism, din cadrul pensiunilor, hotelurilor, restaurantelor, ce vor să promoveze gastronomia tradițională în beneficiul turismului și operatori mass-media. Cu această ocazie s-a lansat și calendarul gastronomic realizat în cadrul proiectului.
Valoarea proiectului constă în conturarea de bune practici în valorizarea și promovarea patrimoniului gastronomic tradițional, îmbunătățirea gradului de competitivitate al regiunii Nord-Est, dezvoltarea produsului turistic, revitalizarea teritoriului, valorificarea produselor turistice tradiționale cu specific local, creșterea utilizării mijloacelor informatice, integrarea principiilor dezvoltării durabile în dezvoltarea turismului la nivel local și regional.
Principalii beneficiari ai acestui proiect sunt turiștii, dar și comunitățile locale și întreprinzătorii locali/proprietarii de pensiuni, instituțiile administrației publice locale, instituțiile de cultură și ONG-urile.
