Preparat tradițional · 01 / 20
Borș cu hribi
Ce este
Ciorbă din ceapă, morcovi, ardei, țelină, ciuperci și roșii, acrită cu borș și servită caldă, cu mămăliguță.
SursaPovești gastronomice din Neamț,
Ghidul gastronomic al județului îi invită pe turiști, înainte de toate, la un borș cu hribi.
Cum se face
Borș de hribi
Ingrediente
- ceapă
- morcovi
- ardei
- țelină
- ciuperci
- roșii
- verdeață
- sare și piper
Preparare
- Se toacă ceapa, ciupercile și ardeii, iar rădăcinoasele se dau pe răzătoarea mare.
- Toate legumele se pun în apă rece și se fierb.
- Când ciorba este aproape fiartă, se adaugă borșul și sucul de roșii și se mai fierbe 10 minute.
- La sfârșit se adaugă verdeața, se potrivește gustul de sare și piper și se acoperă, ca să se infuzeze.
- Se servește cald, cu mămăliguță, pâine, ardei iute și ceapă verde.