Preparat tradițional · 06 / 20
Sarmale cu urdă în foi de sfeclă
Ce este
Sarmalele cu urdă în foi de sfeclă sunt o rețetă tradițională a Ținutului Zimbrului: urdă, orez și ceapă, fierte în borș cu bulion.
Cum se face
Sarmale cu urdă în foi de sfeclă
Ingrediente
- 2 căni de urdă fină
- 1 cană de orez
- o ceapă mare
- 25–30 de frunze de sfeclă
- 2 căni de borș
- 100 ml bulion
- apă
- o ceșcuță de smântână
- sare
Preparare
- Se călește ceapa tocată fin, apoi se adaugă orezul, sarea și urda.
- Se amestecă bine și se umplu sarmalele în frunzele de sfeclă, în mod obișnuit.
- Sarmalele se fierb într-un amestec de borș cu bulion și apă.
- La final, în sos se adaugă smântâna.