Sari la conținut Sari la navigare Caută

Vizitează Neamț

ROEN

@media (min-width: 62rem) { .vn-bar { flex-wrap: wrap; } .vn-item:hover > .vn-panel, .vn-item:focus-within > .vn-panel { display: block; } .vn-item[data-overflow] > .vn-trigger { display: inline-flex; } .vn-more { display: none; } } @media (max-width: 61.99rem) { .vn-header { position: static; } .vn-nav { display: block; position: static; width: auto; height: auto; box-shadow: none; } .vn-bar { flex-wrap: wrap; } .vn-list { position: static; overflow: visible; } .vn-panel { display: block; position: static; transform: none; padding: 0 var(--space-4) var(--space-4); } .vn-sheet-close, .vn-sheet-top, .vn-burger { display: none; } .vn-sheet-foot { position: static; } } .vn-mapcard, .vn-sug { display: none; }

Preparat tradițional · 12 / 20

Boț de brânză cu mămăligă

Ce este

Boțul de brânză cu mămăligă este unul dintre preparatele pe care ghidul gastronomic al județului le recomandă vizitatorilor.

Sursapagina ghidului „Gustul Neamțului”

În ghidul „Gastronomie în Munții Neamțului”

Rețete cu același nume, după localitatea din care vin:

Boț de mămăligă (bulz)p. 109

Alte preparate

Toate preparatele

BalmușBalmușul se face din lapte și smântână fierte cu unt și mălai și se mănâncă fierbinte, cu brânză de burduf și ceapă.

Platou tradițional moldovenescPlatoul tradițional, din mușchi de porc afumat, cârnăciori de casă afumați, pârjoale, tobă, slăninuță, brânză și ceapă roșie, este unul dintre antreurile favorite ale iubitorilor de mâncare tradițională.

Râșcovi murațiRâșcovii murați sunt printre preparatele pe care ghidul gastronomic al județului le recomandă; ciupercile abia culese din pădure sunt des în oferta pensiunilor.

VărzăriVărzările sunt plăcinte cu varză și mirodenii.

Guguluf„Guguluf” se numesc plăcintele cu cartofi și ceapă.

AlivenciAlivencile moldovenești se coc la cuptor din brânză de vaci, mălai, lapte, făină, ouă, unt și smântână și se servesc calde, cu smântână.

Poale-n brâuPlăcintele poale-n brâu se umplu cu brânză dulce sau sărată ori cu alte umpluturi și se servesc la desert.

Turtă cu julfăTurta cu julfă este prăjitura tradițională de Crăciun din foi de aluat nedospit, umplute în ziua de Ajun cu julfă, o compoziție din semințe de cânepă pisate și fierte.