Sari la conținut Sari la navigare Caută

Vizitează Neamț

ROEN

@media (min-width: 62rem) { .vn-bar { flex-wrap: wrap; } .vn-item:hover > .vn-panel, .vn-item:focus-within > .vn-panel { display: block; } .vn-item[data-overflow] > .vn-trigger { display: inline-flex; } .vn-more { display: none; } } @media (max-width: 61.99rem) { .vn-header { position: static; } .vn-nav { display: block; position: static; width: auto; height: auto; box-shadow: none; } .vn-bar { flex-wrap: wrap; } .vn-list { position: static; overflow: visible; } .vn-panel { display: block; position: static; transform: none; padding: 0 var(--space-4) var(--space-4); } .vn-sheet-close, .vn-sheet-top, .vn-burger { display: none; } .vn-sheet-foot { position: static; } } .vn-mapcard, .vn-sug { display: none; }

Preparat tradițional · 14 / 20

Platou tradițional moldovenesc

Antreu

Ce este

Platoul tradițional, din mușchi de porc afumat, cârnăciori de casă afumați, pârjoale, tobă, slăninuță, brânză și ceapă roșie, este unul dintre antreurile favorite ale iubitorilor de mâncare tradițională.

SursaPreparate tradiționale în Ținutul Neamțului, 20 martie 2014

Din ce se face

mușchi de porc afumat
cârnăciori de casă afumați
pârjoale
tobă
slăninuță
brânză
ceapă roșie

Alte preparate

Toate preparatele

Râșcovi murațiRâșcovii murați sunt printre preparatele pe care ghidul gastronomic al județului le recomandă; ciupercile abia culese din pădure sunt des în oferta pensiunilor.

VărzăriVărzările sunt plăcinte cu varză și mirodenii.

Guguluf„Guguluf” se numesc plăcintele cu cartofi și ceapă.

AlivenciAlivencile moldovenești se coc la cuptor din brânză de vaci, mălai, lapte, făină, ouă, unt și smântână și se servesc calde, cu smântână.

Poale-n brâuPlăcintele poale-n brâu se umplu cu brânză dulce sau sărată ori cu alte umpluturi și se servesc la desert.

Turtă cu julfăTurta cu julfă este prăjitura tradițională de Crăciun din foi de aluat nedospit, umplute în ziua de Ajun cu julfă, o compoziție din semințe de cânepă pisate și fierte.

Borș cu hribiCiorbă din ceapă, morcovi, ardei, țelină, ciuperci și roșii, acrită cu borș și servită caldă, cu mămăliguță.

Acreală și dresalăAcreala moldovenească și dresala sunt ciorbele specifice Ținutului Neamțului, alături de ciorbele din carne și legume acrite cu borșul moldovenesc.