GustulNeamțului

1. 
   01Borș, tochitură, paparăUn borș cu hribi, o tochitură și vărzări (plăcinte cu varză și mirodenii), sau o papară (omletă cu jumări) și pârjoale „stropite” cu țuică cu schinduc.
2. 
   02Din apă și din pădureHârzobul (păstrăv afumat în crengi de brad), puiul călugăresc, râșcovii murați, boțul de brânză cu mămăligă sau plăcintele cu cartofi și ceapă numite „guguluf”. Ciupercile abia culese din pădure sau peștele proaspăt sunt frecvent în oferta pensiunilor.
3. 
   03La desertAlivenci, vestitele plăcinte „poale-n brâu” sau „oleacă” de dulceață de zmeură, afine ori trandafiri.
4. 
   04Iarna, de CrăciunGospodinele servesc tochitură moldovenească și turta cu julfă, o delicatesă din foi fine de aluat, cu umplutură din semințe de cânepă pisate, numită și „Pelincile Domnului”.
5. 
   05Fructe de pădure și miereAfinele, merișoarele, fragii, zmeura și murele sunt în meniuri ca dulcețuri, șerbeturi, gemuri, prăjituri, sucuri, ceaiuri, siropuri sau afinate și zmeurate. Mierea de salcâm, de tei, de rapiță ori polifloră se așază lângă ceaiul din cimbrișor, sunătoare, ciuboțica cucului, soc, tei și mentă.
6. 
   06Conservele toamneiMurături, zacuști și tot soiul de zarzavaturi și legume, făcute după rețete știute doar de gospodinele locului, alcătuiesc meniuri ca la o masă împărătească.

01 / 06