Skip to content Skip to navigation Search

ENRO

@media (min-width: 62rem) { .vn-bar { flex-wrap: wrap; } .vn-item:hover > .vn-panel, .vn-item:focus-within > .vn-panel { display: block; } .vn-item[data-overflow] > .vn-trigger { display: inline-flex; } .vn-more { display: none; } } @media (max-width: 61.99rem) { .vn-header { position: static; } .vn-nav { display: block; position: static; width: auto; height: auto; box-shadow: none; } .vn-bar { flex-wrap: wrap; } .vn-list { position: static; overflow: visible; } .vn-panel { display: block; position: static; transform: none; padding: 0 var(--space-4) var(--space-4); } .vn-sheet-close, .vn-sheet-top, .vn-burger { display: none; } .vn-sheet-foot { position: static; } } .vn-mapcard, .vn-sug { display: none; }

Traditional dish · 04 / 20

Sfârâială moldovenească

What it is

Sfârâiala moldovenească se prepară din carne de vită, mămăligă, unt și smântână.

Text in Romanian: there is no English source yet.

SourcePreparate tradiționale în Ținutul Neamțului, 20 March 2014

What goes in

carne de vită
mămăligă
unt
smântână

More dishes

Sarmale moldoveneștiSarmalele moldovenești se gătesc în frunză de varză sau de viță-de-vie, cu o umplutură din carne de porc, vită și oaie.

Sarmale cu urdă în foi de sfeclăSarmalele cu urdă în foi de sfeclă sunt o rețetă tradițională a Ținutului Zimbrului: urdă, orez și ceapă, fierte în borș cu bulion.

HârzobHârzob is trout smoked in fir branches.

Monastic chickenThe monastic chicken is one of the dishes the county's food guide trusts visitors will appreciate, with the hârzob and the cheese polenta.

Mămăligă cu jumări, brânză și smântânăMămăliga servită cu jumări, fripturi, brânză și smântână este printre cele mai cunoscute mâncăruri din Neamț.

Scrambled eggs with chopped meatPapară is scrambled eggs with finely chopped meat.

Mincemeat croquettesMincemeat croquettes are served “sprinkled” with plum brandy with fenugreek.

Cheese polentaThe cheese polenta is one of the dishes the county's food guide trusts visitors will appreciate.